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Menu2019-02-28T10:25:06+00:00

Hamburger Gourmet

I nostri hamburger sono preparati con carni di manzo da noi selezionate provenienti da allevamenti di prima scelta. Ogni portata è composta da hamburger preparati con carne macinata di manzo e serviti con ingredienti freschi di qualità, accompagnate da patate fritte o al forno.

  • Pollo Clarito € 9,00

    200 gr. di pollo panato con insalata, pomodoro, bacon, salsa rosa
  • Classico € 10,00

    200 gr. di manzo Piemontese con cipolla fresca, insalata, formaggio, pomodoro, maionese
  • Leggero € 10,00

    200 gr. di manzo Piemontese con cavolo cappuccio, carote alla julienne, cetriolo sottaceto, formaggio, honeymustard
  • BBF € 11,00

    200 gr. di manzo Piemontese con zucchine grigliate, formaggio, pomodoro secco, bacon e cavolo cappuccio
  • Affumicato € 11,00

    200 gr. di manzo Piemontese con scamorza, speck, insalata, cipolla grigliata, salsa BBQ
  • Maestoso € 11,00

    200 gr. di manzo Piemontese con jalapeños, bacon, formaggio, cipolla, insalata, pomodoro
  • Lardello € 12,00

    200 gr. di manzo Piemontese con battuto di lardo alle erbe, rucola, petali di grana, honeymustard
  • Friariello € 12,00

    200 gr. di manzo Piemontese con friarielli, pomodoro secco, formaggio Brie, melanzane grigliate

la Brace del BBF

La carne è la protagonista della nostra cucina a vista. La brace è il mezzo antico di cottura per eccellenza. Il giusto mix per proporre con maestria il taglio nobile del manzo selezionata. L’attenta cottura della carne alla brace rilascia sapore e gusto che solo i carboni possono dare: sapori antichi in una cucina moderna.

  • Fiorentina alla Toscana All’etto € 5,00

    Minimo 1 Kg di manzo di prima scelta, frollata almeno 30 giorni, cotta come da tradizione e servita con erbe profumate
  • Petto di pollo € 13,50

    Petto di pollo nostrano giallo con leggera marinatura di erbe e servito con broccoli saltati
  • Roast-beef steak € 18,00

    Manzo di prima scelta servito con sale profumato BBF e patate fritte o al forno
  • Costata di manzo 500 gr. € 22,00

    500 gr. di costata di manzo di prima scelta frollata almeno 30 giorni, servita con sale profumato BBF e patate fritte o al forno
  • Filetto 300 gr. € 23,00

    Filetto di manzo di prima scelta servito con spinaci saltati e crostoni di pane
  • Costata di manzo 700 gr. € 29,00

    700 gr. di costata di manzo di prima scelta frollata almeno 30 giorni, servita con sale profumato BBF e patate fritte o al forno
  • Costata di Toro 500 gr. € 25,00

    500 gr. di costata di bovino maschio di prima scelta, frollata a temperatura controllata e ventilata minimo 30 giorni, servita con sale profumato BBF e patate fritte o al forno
  • Costata di Toro 700 gr. € 31,00

    700 gr. di costata di bovino maschio di prima scelta, frollata a temperatura controllata e ventilata minimo 30 giorni, servita con sale profumato BBF e patate fritte o al forno
  • Filetto intero €135,00

    Minimo 2,0 Kg di filetto di manzo di prima scelta servito con sale profumato BBF e patate fritte o al forno

Le NOSTRE tagliate

Selezioniamo il taglio di carne migliore di bovino delle Alpi per proporre delle combinazioni di gusto e qualità per soddisfare anche i palati piu esigenti. Le nostre tagliate vengono cotte in brace di carbone e servite come da tradizione, per garantire gusto e sapore della carne.

  • Al rosmarino € 14,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF, rosmarino fresco e olio
  • Con lardo € 15,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF e lardo alle erbe della Valtellina
  • Con radicchio rosso € 15,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF e radicchio rosso fresco
  • Con rucola € 15,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF e rucola fresca
  • Con funghi freschi € 17,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF, funghi freschi di stagione
  • Con grana € 17,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF e scagli di grana
  • Con peperoni e olive € 17,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF, peperoni stufati e olive nere
  • Con scamorza e radicchio € 17,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF. scamorza affumicata e radicchio stufato
  • Con bacon € 17,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF e bacon affumicato
  • Con formaggi € 17,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF, fonduta di zola, scamorza affumincata e taleggio
  • Alle cime di rapa € 17,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF, con cima di rapa saltata con aglio e peperoncino
  • Con pomodorini e rucola € 17,00

    Circa 200 gr. di tagliata di manzo delle Alpi condita con sale profumato BBF, pomodorini ciliegino freschi e rucola

PIZZE

Cotte nel tegamino direttamente nel forno con impasto a lenta lievitazione e condite con prodotti freschi di prima scelta.

  • Marinara € 6,00

    Pomodoro e origano
  • Margherita € 7,00

    Pomodoro, fiordilatte e basilico
  • Napoli € 7,00

    Pomodoro, fiordilatte, acciughe di Cetara
  • Romana € 7,00

    Pomodoro, capperi, acciughe di Cetara e olive
  • Siciliana € 7,00

    Pomodoro, capperi, acciughe di Cetara, fiordilatte
  • Diavola € 7,00

    Pomodoro, fiordilatte, salame piccante Calabrese
  • Americana € 7,00

    Pomodoro, fiordilatte, wurstel e patate fritte
  • Ortolana € 8,00

    Pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni, fiordilatte e trevisana
  • Italia € 8,00

    Crudo, fiodilatte, pomodorini, rucola e grana scaglie
  • Greca € 8,00

    Kebab, insalata, ketchup, salsa yogurt, cipolla
  • Tonnara € 8,00

    Pomodoto, fiordilatte, tonno e cipolla
  • Funghetta € 8,00

    Pomodoro, fiordilatte, cotto e funghi
  • Capricciosa € 8,00

    Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofi, olive e acciughe
  • Quattro stagioni € 8,00

    Pomodoro, fiordilatte, cotto, funghi, carciofi, olive

PIZZE GOURMET

Tutte le materie prime sono selezionate e combinate con cura per rendere ogni pizza una combinazione di gusto e colore.

  • Tre Gusti € 8,00

    Prosciutto cotto, salame piccante Calabrese e zola
  • Ligure € 8,50

    Fagiolini, patate, ricotta, pesto, olive, fiordilatte e pomodoro
  • Tirolese € 9,00

    Speck. salsiccia, brie e funghi freschi e pomodoro
  • Porcina € 9,00

    Porcini, salsiccia e peperoni, fiordilatte e pomodoro
  • Pastorella € 9,00

    Ricotta, salame piccante Calabrese, pomodorini freschi
  • Valtellinese € 10,00

    Bufala, bresaola, funghi freschi, basilico e pomodoro
  • Bufala € 10,00

    Bufala, olive taggiasche, pomodorini e pesto
  • Nordica € 11,00

    Salmone e philadelphia
  • Leggera € 11,00

    Gamberetti, rucola, mais, ricotta, pomodorini e fiordilatte

BIRRE ALLA SPINA

La nostra lista delle birre: la giusta combinazione di luppoli e fermentazione, per bilanciare e rispettare il corposo sapore delle carni e la fragranza e aroma delle nostre pizze.

  • Pilsner Urquell € 3,50 € 5,00

    La pils originale dal gusto pieno, intesamente luppolato, dal colore dorato e gradazione alcolica di 4,4% Vol.
  • Grolsch Weizen € 3,50 € 5,00

    È una birra di frumento dal gusto pieno ed estremamente rinfrescante. Ha un gustoso aroma di banana leggermente speziato ed un retrogusto morbido. Gradazione alcolica 5,1% Vol.
  • St. Benoît Ambrée € 3,50 € 5,00

    È una Belgian Ale dal gusto di caramello e malto, colore ambrato, gradazione alcolica 5,9% Vol.
  • St. Benoît Tripel € 3,50 € 5,00

    È una Belgian Strong Golden Ale con note aromatiche di caramello e malto, colore biondo, gradazione alcolica 8% Vol.
  • Meantime India Pale Ale € 3,50 € 5,00

    È una Pale Ale creata secondo la tradizione, con l’utilizzo di luppoli della varietà Kent Fuggle e Golding dal gusto pieno e agrodolce, con note di arancio e zenzero. Gradazione alcolica 7,4% Vol.
  • Meantime Winter € 3,50 € 5,00

    Di tipo Lager dal gusto fresco e fruttato, colore Ambrato, gradazione alcolica 5,9% Vol.
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